初めての炭焼き体験今年の桜 大阪編

March 19, 2008

里山でバームクーヘン!

ivyです。

里山26

里山は梅が満開、春爛漫! 梅の枝には、ウグイスがホーホケホケキョ・・・。 

新しい炭焼窯の作る過程を見たり、お手伝いするはずが、、、もう完全なリラックスモードです。

竹やぶのお手入れ?ということで竹を切って来て、ご飯を炊いたり、バームクーヘンを作ったりしました。

青空の下のバームクーヘン作りはとっても楽しいイベント! 楽しい中にも、みんな気合が入っていくのでした。 こんな風にバームクーヘンが自分たちで造れるなんてし・あ・わ・せ・です!!
高カロリーも気にせず、みんなの口元は至福の表情でした。

今日は写真がいっぱいです!

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まず、竹の節ごとに穴か切れ目を入れます。  そうしないと、竹が爆発しちゃいます。

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材料はこんな感じ。  卵30個・・・・・。

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プラスチックの衣装ケースに全部の材料をぶち込のでまぜまぜ。(左の鍋の中身は溶かしバター)

聞くところによると、衣装ケースの下についているキャスターは、バームクーヘンの種を混ぜるとき、地面において前後に揺するためにあるんだとか・・・。 知らなかった!!!

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竹をちょっと暖め、黒くなってきたらいよいよ種をつけて、焼き始め! 

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薄く、均一にね! 

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向きを変えつつ、早すぎずゆっくり過ぎず焼いて行きます。

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一段目完成。

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丁寧に塗って、焼いて、塗って、焼いて・・・・、余分の種は落として・・・。

 

kuchen8

バームクーヘン奉行登場!  へまをすると激が飛ぶ・・・。  右側、焼けてない! 腰がはいっとら〜ん!???  

kuchen1

一時間後に完成。 どうやって、竹から抜いたかって??? それは企業秘密です。

クーヘン3

また作ろうっと! でも、一人や二人じゃ食べきれませんよ〜! 

ではまた・・・。
 

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igokochi1 at 11:35│Comments(6) 日記 

この記事へのコメント

1. Posted by クマ姉   March 19, 2008 13:59
香川のドングリランドでも、このバームクーヘン、作ります。おいしいんですよねー。私も大好きです!
2. Posted by ivy   March 19, 2008 23:33
クマ姉さん

ほんと、おいしかったです。 混ぜ方も、ま〜ちょっといい加減、だまがあっても気にせず焼いたのに、ちゃんと焼けてました。
こんどは、香川のドングリランドのも食べてみたいな・・・。
大阪のどんぐりを持っていったら、たべられるのでしょうか・・・・?
3. Posted by とっちゃん   March 20, 2008 11:09
な〜んて羨ましい体験・・・・。
バウムクーヘンか〜。
秋に、恒例の芋ほりバーベキューをするのですが、ちょっとメニューがマンネリ化してきてますのでバウムクーヘンは良いかもですね。
バーベキューで炭を使いますから、その横で作る!ってのがいいかも〜。
ダッチオーブンと、焼肉と、バウム・・・うん!これいい!!
4. Posted by ivy   March 20, 2008 21:33
とっちゃん

私も始めての体験でしたが、よかったですよ! 出来立ては、すっごくおいしかったです!
材料はどこでも手に入る物だけですし・・・。 混ぜ方もかなりいいかげんです。 必要でしたら、レシピ送ります。 ダッチオーブン料理の横でぜひ試してみてください! うけます!
5. Posted by クマ姉   March 21, 2008 11:04
ivyさんへ
森の文化祭っていう秋のイベントのときには、ドングリと交換したら食べられます。でも・・・。今年から県の助成が受けられなくなり、文化祭の内容が大幅に変更しそうです。どうなるんだろう・・・。
6. Posted by kitajima   March 29, 2008 14:56
はじめまして。
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